ما مدى صحة ما يقال عن أن الخميرة مفيدة لعلاج الإمساك؟
أحمد الشراري- الرياض
يجيب عن هذا السؤال، د.خالد المدني، نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذيةسابقا
لا توجد دلائل علمية تشير إلى أن تناول الخميرة يقلل من الإمساك ويخفض الكولسترول، مع ملاحظة أن الإكثار من تناولها قد يحدث غثيانًا وإسهالاً.
وفي نفس الوقت فإن الخميرة تعد- من الناحية الغذائية- مصدرًا جيدًا لمجموعة فيتامين ب المركب عدا فيتامين ب12، كما تحتوي على البروتين وبعض العناصر المعدنية وأهمها الكروم.
