منذ زمن طويل شاع استخدام أطباق الطعام وفناجين القهوة والشاي المصنوعة من الخزف الصيني في تحضير بعض أطباق الطعام وتقديمه.
وقد توصل العلماء إلى احتواء بعض أنواع هذه الأواني وخاصة النوع الرخيص منها، على عنصر الرصاص وشاع وجوده في صناعة الأنواع القديمة منها قبل معرفة أضراره على الصحة وخاصة الأطفال. ويفضل عدم استعمال الأواني التي زينت أسطحها الداخلية بالدهانات الملونة لكن ليس هناك ضرر من تزيين سطحها الخارجي. ويجب التوقف عن استعمال أواني الخزف التي يتكون بعد عملية غسلها على سطحها بقايا تباشيرية تؤدي إلى تلوث الطعام بها وهي تؤثر على الصحة.
