مكسرات المكاديميا ليست مجرد متعة لذيذة، بل هي غنية أيضًا بالعناصر الغذائية والدهون الصحية التي تُحدث فرقًا كبيرًا في جسمك. غالبًا ما يطغى عليها اللوز والجوز، إلا أن هذه المكسرات الكريمية والزبدية لها فوائدها الخاصة التي قد تُفاجئك. من الحفاظ على صحة قلبك إلى تعزيز قوة عقلك، تعد المكاديميا طريقة لذيذة لتحسين صحتك. دعونا نكتشف الفوائد الصحية الستة المذهلة لمكسرات المكاديميا، ونرى لماذا يجب أن تفكر في إضافتها إلى النظام الغذائي.
1- غنية بالدهون الصحية والعناصر الغذائية
تتميز مكسرات المكاديميا بواحدة من أعلى نسب الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب بين جميع المكسرات. ووفقًا لمركز بيانات الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن أونصة واحدة فقط (حوالي 10-12 حبة) توفر:
- حوالي 21 جرامًا من الدهون (معظمها دهون أحادية غير مشبعة).
- جرعة جيدة من الألياف.
- المعادن الهامة مثل المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والحديد.
- الفيتامينات مثل الثيامين (فيتامين ب1) وفيتامين ب6.
هذه هي الدهون “الجيدة” التي تدعم قلبك ودماغك وصحتك العامة. لا تدع ارتفاع نسبة الدهون يُخيفك؛ فنوع الدهون هو المهم. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL مع الحفاظ على مستوى الكوليسترول الجيد HDL أو حتى زيادته.
تتميز المكاديميا أيضًا بمؤشر جلايسيمي منخفض وسكريات قليلة، وهي أخبار رائعة إذا كنت تراقب استهلاكك من الكربوهيدرات. ولأنها غنية بالعناصر الغذائية، فإن حفنة صغيرة منها توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تخيلها كمستودعات غذائية صغيرة – ستحصل على قيمة غذائية عالية مقابل سعراتك في بضع لقيمات مقرمشة
2- تعزز صحة القلب
عندما يتعلق الأمر بصحة القلب، تُعدّ مكسرات المكاديميا من أهمّ العناصر الغذائية. تشير دراسات عديدة إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على المكسرات الشجرية – وخاصةً تلك الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة – يمكن أن تُحسّن مستويات الكوليسترول وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في دراسة سريرية بارزة نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، أظهر المشاركون الذين تناولوا حوالي 1.5 أونصة من مكسرات المكاديميا يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
وأشارت مراجعة أخرى إلى أن تناول المكسرات بانتظام (بما في ذلك المكاديميا) يمكن أن يخفض علامات الالتهاب في الجهاز القلبي الوعائي وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بشكل عام.
إلى جانب محتواها الدهني الممتاز، تتميز المكاديميا عادةً بانخفاض نسبة الصوديوم فيها، وتحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وكلها عناصر مهمة في الحفاظ على ضغط الدم. لذا، بتناول المكاديميا كوجبة خفيفة، فأنت تُظهر اهتمامك بصحتك – وهي صفقة رائعة لمكسرات لذيذة للغاية.
3- التحكم في نسبة السكر في الدم
إذا كنت تراقب مستوى السكر في دمك أو تسعى للوقاية من داء السكري من النوع الثاني، فإن مكسرات المكاديميا خيارٌ مثاليٌّ للوجبات الخفيفة. فهي منخفضة الكربوهيدرات، وقليلة السكريات، وغنية بالدهون الصحية والألياف، التي تُساعد على إبطاء عملية الهضم وتنظيم إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم.
وجدت إحدى المراجعات المنشورة في مجلة PLoS ONE أن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات يُحسّن التحكم في نسبة السكر في الدم ويحسّن حساسية الأنسولين. وأشارت دراسة أخرى منشورة في مجلة علم الدهون السريرية إلى أن تناول المكسرات بانتظام، مثل المكاديميا، يرتبط بانخفاض مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) (وهو مؤشر رئيسي للتحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل).
ببساطة، عند استبدال الوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات بجوز المكاديميا، تقل احتمالية ارتفاع سكر الدم الذي قد يؤدي إلى انخفاض الطاقة والرغبة الشديدة في تناول الطعام. مع مرور الوقت، يمكن أن يدعم الحفاظ على مستوى سكر الدم في مستوى متوازن صحة الأيض ويقلل من خطر مقاومة الأنسولين، وهو أمر إيجابي للغاية للصحة العامة
4- محاربة الالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بمجموعة من المشاكل الصحية، من أمراض القلب إلى التهاب المفاصل وغيرها. لحسن الحظ، تحتوي مكسرات المكاديميا على أحماض دهنية مضادة للالتهابات ومركبات حيوية أخرى تساعد على تهدئة الحالة. وقد ارتبطت الدهون الأحادية غير المشبعة، على وجه الخصوص، بخفض مؤشرات الالتهاب.
وجدت دراسة نُشرت في مجلة “نوترينتس” أن تناول المكسرات، بما فيها المكاديميا، ارتبط بانخفاض مستويات الالتهاب والإجهاد التأكسدي لدى المشاركين في الدراسة. في الوقت نفسه، يُمكن لمحتوى المكاديميا العالي من الفلافونويد والتوكوترينول أن يُقلل بشكل أكبر من إنتاج المركبات الالتهابية في الجسم.
إذا كنت ترغب في تخفيف الالتهاب، ففكّر في تناول حفنة صغيرة من المكاديميا كجزء من نظام غذائي شامل مضاد للالتهابات غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.
5- دعم صحة الدماغ
هل ترغب في تغذية دماغك بطعام لذيذ؟ مكسرات المكاديميا هي الحل الأمثل. فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للدماغ، مثل النحاس وفيتامين ب1 والمنغنيز، بالإضافة إلى التوكوترينولات الواقية. تشير الأبحاث إلى أن التوكوترينولات تحديدًا قد تساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف التأكسدي، وقد تلعب دورًا في إبطاء تطور بعض الاضطرابات العصبية التنكسية.
تناولت دراسة نُشرت في مجلة “نوترينتس” (Nutrients) دور مركبات فيتامين هـ (مثل التوكوترينول) كعوامل وقائية للأعصاب، مما قد يُقلل الالتهاب في الدماغ ويُساعد في الحفاظ على الوظائف الإدراكية. إضافةً إلى ذلك، تُساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكاديميا على دعم تدفق الدم السليم.
6- تعزيز صحة الأمعاء والهضم
على الرغم من أن المكاديميا تشتهر بغناها بالدهون الصحية، فإنها تحتوي أيضًا على ألياف غذائية تساعد في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي. تعمل الألياف القابلة للذوبان في المكاديميا كمضاد حيوي، حيث تغذي البكتيريا النافعة في أمعائك. تُنتج هذه البكتيريا المفيدة أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة ومركبات أخرى تدعم صحة القولون وتُقلل الالتهابات.
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Food & Function، تُساعد بعض الألياف الموجودة في المكسرات على تعزيز توازن ميكروبيوم الأمعاء، وهو أمرٌ بالغ الأهمية لوظيفة المناعة، وتنظيم المزاج، وامتصاص العناصر الغذائية. كما وجدت مراجعة أخرى نُشرت في مجلة Nutrition Research أن الألياف الحيوية من الأطعمة الكاملة، بما فيها المكسرات، يُمكن أن تُحسّن وظيفة حاجز الأمعاء والصحة الأيضية بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك، يُبطئ مزيج الألياف والدهون الصحية في المكاديميا عملية الهضم بشكل جيد، ويمنع ارتفاع سكر الدم ويُشعرك بالشبع. هذا يعني غازات أقل وانتفاخًا ونوبات إرهاق مُزعجة. دلل أمعائك برشّ المكاديميا المفروم على الزبادي أو دقيق الشوفان، أو ببساطة استمتع بها بمفردها كوجبة خفيفة مُغذية.
