أجرى العلماء بحوثًا على ثلاثة زيوت: اثنان من أصل نباتي هما زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان «الزيت الحار»، وزيت واحد من أصل حيواني هو زيت السمك.
وأسفرت النتائج عن أن زيت الزيتون يساعد في المحافظة على الشباب والحيوية ويقلل نسبة الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
ويساعد الزيت الحار على تجديد النشاط والوقاية من أمراض الكولسترول والقلب، كما تفيد في تأخير الشيخوخة.
أما زيت السمك، فيحتوي على مقادير عالية من «أوميجا- 3»، ذات الفعالية في علاج أمراض ارتفاع الكولسترول والقلب والشرايين والجلطة وضغط الدم المرتفع، ومضاعفات مرض السكر.
