فقدان الوزن مشكلة تؤرق الكثيرين، لكن لا يعني ذلك بالضرورة أن يجبر المرء نفسه على اتباع نظام غذائي صارم، أو يجهد نفسه بالذهاب يوميًا إلى النوادي الرياضية. كل ما يحتاجه للحصول على جسم صحي سليم هو اتخاذ بعض القرارات وتعديل أسلوب حياته وعاداته الغذائية.
أوضحت الدكتورة لورين ماناكير، خبيرة التغذية الأمريكية، أن عصيدة الشوفان هي وجبة مثالية لفقدان الوزن، ولكن ينبغي إضافة المكسرات والفواكه وبذور الشيا إليها.
وقالت الدكتورة إن الشوفان من أفضل أطعمة الإفطار لمن يهتم بصحته ويراقب وزنه؛ لأن الشوفان يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية، منها تحسين أداء الجهاز الهضمي، وتقليل أخطار الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يكون الشوفان أكثر فائدة وصحة بإضافة بعض المكونات إليه، مثل المكسرات والفواكه وبذور الشيا، وفقًا لـ”روسيا اليوم”.
وأشارت إلى أن: “الجوز يحتوي على ثلاثة عناصر غذائية أساسية تساعد على إنقاص الوزن، وهي الدهون المفيدة والبروتين والألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وهذا مقياس لوجبة فطور صحية”.
وتابعت أن حفنة من الجوز (30 جرامًا) تحتوي على أربعة جرامات من البروتين، وجرامين من الألياف الغذائية، و18 جرامًا من الدهون الصحية للقلب. يحتوي الجوز أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتنظم إفراز الأنسولين.
ووفقًا لـ”ماناكير”، يمكن إضافة الفاكهة إلى عصيدة الشوفان، إذ يحتوي نصف كوب من توت العليق مثلاً على حوالي 5 غرامات من الألياف الغذائية، والعنب البري على غرامين، والفراولة على 1.5 غرامًا.
وتضيف أن “الثمار مصدر للكربوهيدرات منخفضة في مؤشر نسبة السكر، وتوفر للجسم كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومواد مغذية أخرى تساعد على فقدان الوزن”. ثم “إنه يمكن إضافة بذور الشيا إلى عصيدة الشوفان. إذ إن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على خمسة جرامات من البروتين، وهذا يعادل تقريبًا كمية البروتين الموجودة في بيضة الدجاج، وتسعة جرامات من الألياف الغذائية أي ما يعادل الكمية الموجودة في تفاحتين.
أمَّا بذور الشيا فتجعل عصيدة الشوفان أكثر تغذية، لأنها تطيل الشعور بالشبع، مما يمنع الشعور بالجوع بعد فترة وجيزة من الإفطار.
