الصيام يحسن الكفاءة الوظيفية للكبد، حيث يمده بالأحماض الأساسية خلال وجبتي الإفطار والسحور، فتتكون لبناء البروتين، والدهون الفوسفاتية والكوليسترول وغيرها لبناء خلايا جديدة وتنظيف خلايا الكبد من الدهون التي تجمعت فيه بعد الغذاء خلال نهار الصوم.
وللصيام دور فعال في الحفاظ على نشاط ووظائف خلايا الكبد، وبالتالي يؤثر بدرجة كبيرة في سرعة تجدد خلاياه، وكل خلايا الجسم.
وفي الصيام تتحول كميات هائلة من الشحوم المختزنة في الجسم إلى الكبد، حتى تستخرج منها السموم الذائبة فيها ويتخلص منها مع نفايات الجسد.
ويؤدي الصيام خدمة جليلة للخلايا الكبدية، بأكسدته للأحماض الدهنية، فيخلص الخلايا من مخزونها الدهني ومن ثم تنشط الخلايا وتقوم بدورها خير قيام.
