هل يساعد غسل الفاكهة والخضراوات بالماء على إزالة المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية من قشورها إزالة تامة؟
غالبًا ما تستقر المبيدات الحشرية على قشور الخضراوات والفواكه، وقد تتغلغل أيضًا إلى داخلها. لا يكفي غسل الخضراوات والفواكه بالماء دائمًا لإزالة جميع آثار المبيدات الحشرية المتعمقة. ومع ذلك، قد تكون هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا.
لضمان أفضل فعالية لغسل الخضار والفواكه، يجب أولًا التخلص من الأجزاء التالفة أو المتكدّمة، لأنها عادةً ما تكون أكثر عرضة لتراكم المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية.
يُعتبر الغسل الجيد للخضراوات والفواكه بالماء طريقة مهمة لإزالة المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى من قشورها.
بعد ذلك، تُنزع الجذور وتُنقع الخضراوات أو الفاكهة في ماء بارد لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق. تساعد هذه الخطوة على إزالة المبيدات والمواد الكيميائية تدريجيًا من سطحها. يمكن أيضًا استخدام اليدين لفرك السطح الخارجي للخضراوات وقشور الفاكهة لإزالة الغبار والأوساخ وبقايا المبيدات. قد يتطلب تنظيف بعض الخضراوات تقطيعها.
أخيرًا، تُغسل الخضراوات والفواكه مرة أخرى تحت الماء الجاري. هذه الخطوة ضرورية لإزالة ما تبقى من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية والأوساخ العالقة على سطح الطعام. يجب الحرص على غسلها برفق لتجنب تلفها.
يجب الانتباه إلى أن الخضراوات التي تُستهلك نيئة لا ينبغي نقعها في الماء لأكثر من عشر دقائق لتفادي تلفها. ويُفضل شراء الخضراوات والفواكه من المتاجر التي تتيح تتبع مصدرها.
