درس فريق من العلماء في اليابان التأثيرات المفيدة لحصول فئران التجارب على مركبات كاتشين المستخلصة من أوراق الشاي على تشجيع عمليات الأيض الغذائي للدهون داخل خلايا الجسم وحدوث البدانة بهدف استعمالها على شكل مستحضرات صيدلانية للمساعدة على إنقاص الوزن جسم الإنسان ، وقام الباحثون بقياس أوزان الفئران وكتلة الأنسجة الدهنية فيها وكمية الدهون في أكبادها بعد حصولها على نظام غذائي قليل الدهون مع كمية مقدارها 0.1-0.5جم من مركب كاتشين كل كيلوجرام من وزنها فترة 11 شهر ، وقاسوا بعد شهر واحد تركيز نشاط مركب بيتا أوكسيديز Beta oxidationفي خلايا أجسام الفئران ، فلاحظوا فائدة حصول تلك الفئران على مركبات كاتشين في حدوث نقص ملموس في قدرة النظام الغذائي عالي الدهون التي أعطي لها على زيادة أوزانها، وتناقص معدل تجمع الدهون في أكبادها وفي منطقة بطونها ، وتناقص حدوث حالات ارتفاع الأنسولين والدهون في دمائها ، وأفاد حصولها على مركب كاتشين الشاي لمدة شهر في زيادة نشاط مركب اسيتايل كو أنزيم أ acetyl coenzyme aوارتفاع معدل النشاط التأكسدي للدهون داخل الكبد تعيق تجمعها في الجسم ،
ولخصت هذه الدراسة نتائجها على فئران التجارب بفائدة حصولها على مركب كاتشين الشاي في تشجيع عمليات الأيض الغذائي للدهون في أكبادها وإعاقة إصابتها بالبدانة ، كما أظهرت فائدة طول استهلاك مركب كاتشين الشاي في تقليل فرص حدوث البدانة وتقليل خطر حدوث مضاعفاتها الصحية بما فيها الإصابة بمرض السكر وأمراض القلب الأكليلي .
