تناول المكرونة بشكل عام ليس له مخاطر كبيرة على الصحة، إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع. ومع ذلك، إذا تم تناول المكرونة بكميات كبيرة وبشكل متكرر، فقد يكون لهذا تأثير على الصحة.
تناول الكربوهيدرات العالية في المكرونة بكميات كبيرة وبشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم، خاصة إذا لم يتم ممارسة النشاط البدني بشكل منتظم. كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
بعض أنواع المكرونة المتاحة في السوق تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، وبالتالي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
و يجب الانتباه إلى محتوى الصلصات والمكونات الأخرى التي يتم إضافتها إلى المكرونة، حيث يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية ومواد حافظة ومكسرات وغيرها من المكونات التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ماهي الكمية الموصى بها؟
لا يوجد جرعة محددة لتناول المكرونة، ويعتمد ذلك على احتياجات الفرد ونمط حياته ونظامه الغذائي. ومع ذلك، فإن الجمعية الأمريكية للقلب توصي بتناول 3 إلى 4 أوقيات (85-113 جرام) من الكربوهيدرات الكاملة يومياً، ويمكن أن تشمل ذلك الكربوهيدرات الموجودة في المكرونة.
يمكن أن يكون التناول المعتدل للمكرونة جزءاً من نظام غذائي صحي، حيث يمكن تناولها مع الخضروات والبروتينات الصحية مثل الدجاج أو السمك أو اللحم البقري المشوي، ويفضل تناولها مع الصلصات الصحية التي تستخدم الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والأعشاب والتوابل لتعزيز النكهة.
يجب تجنب تناول المكرونة بكميات كبيرة وبشكل متكرر، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة السعرات الحرارية والوزن الزائد والأمراض المزمنة.
