يعد الهريس من الأطباق الشعبية المفضلة في دول الخليج، وهي تؤكل في العديد من المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان وحفلات الزواج والأعياد.
ويتكون الهريس من حبوب القمح المهروس مع اللحم، ويسوى السطح بقليل من السمن الحيواني. وكلما زادت كمية اللحم في هذا الطبق ارتفعت قيمته الغذائية، وينصح بالتقليل من كمية السمن الحيواني قدر الإمكان، وأفضل طريقة هي مسح سطح الهريس بكمية بسيطة من السمن بدون عمل الحفرة التي تكون في وسط الهريس والتي تملأ بالسمن، كما يراعى إزالة جميع الشحوم من اللحم قبل طبخه. وينصح أيضا بعدم استخدام الماء الساخن في نقع القمح لتقليل الفاقد من فيتامينات (ب) والأملاح المعدنية. وفي الآونة الأخيرة بدأت بعض الأسر بالتفنن في تحضير الهريس بإضافة الطماطم أو الروب إليه، وهذا يرفع من قيمته الغذائية.
