( محمد يحيى من مكة) يستفسر عن أفضل أوقات تناول الوجبات في رمضان، ويطلب نماذج صحية للوجبات في هذا الشهر الكريم؟
د.سعيد بحر، إستشاري التغذية العلاجية، يشير إلى عدد الوجبات وتوقيتها في رمضان يختلف من مجتمع لأخر، فمنها ما يتناول ثلاث وجبات (إفطار، عشاء، سحور)، ومنها ما يتناول وجبتين فقط (إفطار، سحور). وننصح أن يكون الوقت بين كل وجبة وأخرى فترة تتراوح بين 3 و 4 ساعات.
وقدم د. بحر نماذج للوجبات على النحو التالي:
وجبة الإفطار: بدء الفطور بتمر وماء أو حساء دافئ + شريحة لحم أو دجاج أو سمك + مقدار معتدل من الكربوهيدرات مثل الخبز أو الأرز، أو أطعمة شعبية مثل القرصان والجريش + خضروات مسلوقة أو مطهية وطبق سلطة خضراء + كوب حليب أو لبن أو زبادي.
وجبة العشاء: ربع دجاجة أو شريحة سمك أو لحم + كمية من الكربوهيدرات مثل الأرز أو البطاطس أو الخبز+ خضروات مسلوقة أو مطهية وطبق سلطة خضراء + كوب حليب.
وجبة السحور: كوب حليب أو لبن + أرز أو ربع رغيف خبز + قهوة أو شاي أو شاي حسب الطلب.
ويراعي تجب الأطعمة التي تهيج المعدة وتشعرك بالتخمة والعطش مثل المقليات والمخللات والأطعمة ذات البهارات الكثيرة.
