تقول أ.إيمان العمودي، أخصائية التغذية:
أوجب الله سبحانه وتعالى على المسلمين في هذا الموسم المبارك الأضحية فيجب حسن اختيارها؛ لأن اللحم أكثر المواد الغذائية عرضة للتلوث أثناء الإعداد والتجهيز، ولتجنب ذلك يجب الذبح في المسالخ؛ حيث يوجد أطباء بيطريون للتأكد من عدم إصابة الحيوان بالأمراض. ويجب عدم رمي مخلفات الحيوان مثل الجلد والكرش ما يسبب انتشار الذباب ومن ثم تلوث البيئة وانتشار الأمراض ويجب نقل الأضحية فورًا بعد ذبحها وعدم تركها في السيارة لفترة طويلة.
وعلى المضحي تحري النظافة الكاملة في الأشخاص الذين يقومون على إعداد وتجهيز الأضحية والتأكد من نظافة الأدوات وأسطح التقطيع ومواد التعبئة والتغليف وفي حالة عدم استخدام اللحم في وقته يجب أن يحفظ بالتجميد
