أكد خبراء في مؤسسة الأغذية الـصحية( هـولاند آند باريت )، إن الكافيين يمكن أن يساعد في حرق دهون البطن الحشوية بسرعة.
واستشهدت المؤسسة بدراسة نُشرت في المجلـة الأمريكية لـلـتغذية، بحثت في الـكافين وآثاره علـى معدلات التمثيل الغذائي للأشخاص ذوي الـوزن الطبيعي، والذين يعانون السمنة المفرطة.
وحسب الدراسة، تم إعطاء المشاركين ذوي الوزن الطبيعي قهوة بمحتوى كافيين يبلغ 8 ملغ لكل كيلوغرام من وزن جسم الشخص و”زاد معدل الأيض بشكل ملحوظ” خلال الساعات الثلاث التي أعقبت تناول الكافيين، كما لاحظ الباحثون.
وزاد حرق الدهون بشكل ملحوظ في الساعة اللاحقة، مقارنة بمجموعة ضابطة من المشاركين تلقت علاجا وهميا.
وتم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والمجموعة الضابطة ذات الوزن الطبيعي، قهوة بمحتوى كافيين يبلغ 4 مغ لكل كيلوغرام من محتوى الكافيين بوزن جسم الشخص، وشهدت كلتا المجموعتين زيادة في معدل الأيض، ولكن المجموعة الضابطة فقط كانت لديها زيادة في حرق الدهون.
وخلص الباحثون إلى أن القهوة تزيد من معدل التمثيل الغذائي لكل من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي والبدناء، مصحوبة بحرق أكبر للدهون في الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
