حذر العلماء من أن الدهون التي تدخل في آلاف الأغذية يمكن أن تزيد من خطر مشاكل الخصوبة بما يزيد عن 70% وتحد من فرص الإنجاب.
فمجرد تناول كعكة واحدة محلاة أو بعض رقائق البطاطس المقلية يمكن أن يكون له تأثير ضار.
وعلى النساء تجنب تناول الدهون المهدرجة التي تستخدم في الأغذية المعالجة بداية من الشوكولاته والفطائر ووصولًا إلى وجبات الأغذية السريعة.
وتوجد هذه الدهون بشكل طبيعي في بعض منتجات اللحوم والحليب، إلا أن أغلبها يُنتج صناعيًا في عملية الهدرجة وتجرى في درجة حرارة عالية وفيها يتحول الزيت السائل إلى دهن صلب.
ووجد الباحثون أن السيدات اللاتي يحصلن على 2% من طاقتهن من الدهون المهدرجة بدلاً من الكربوهيدرات أو الدهون غير المشبعة المتعددة مثل زيت (دوار الشمس) يعانين من زيادة خطر العقم بسبب نقص التبويض بمقدار 70%.
أما السيدات اللاتي يحصلن على طاقتهن من الدهون المهدرجة بدلًا من الدهون غير المشبعة الأحادية فتزيد احتمالات معاناتهن بمقدار الضعف. وأما عن مقدار الدهون المهدرجة التي تمثل 2% من طاقة الجسم فهي 4 جرامات يوميًا في النظام الغذائي المكون من 2000 سعر حراري.
وينبغي على الراغبات في الحمل مراقبة استهلاكهن من الدهون المهدرجة والحفاظ على الوزن الصحي. وينطبق هذا بصفة خاصة على النساء اللاتي يعانين من متلازمة المبيض متعدد الكيسات.
د. محيي الدين لبنية – استشاري تغذية علاجية
