لما كانت اللحوم تعتبر بيئة مناسبة لنمو الميكروبات، وهو ما يتطلب اتباع طرق الحفظ السليمة لضمان سلامتها، أصدرت هيئة الغذاء والدواء دليلًا توعويًا للمستهلك يُوضِّح التعامل الآمن مع اللحوم، ويتناول بالشرح والتفصيل المظاهر الخارجية لفساد اللحوم كالتغيُّر في الرائحة أو اللون أو الملمس.
وكذلك كيفية حفظ اللحوم وتخزينها، وسلامة اللحوم أثناء الطهي وبعده، وبيان أفضل اللحوم وطرق طهيها، وفترة صلاحية استهلاك اللحوم، وكمية اللحوم المناسبة لصحة المستهلك..
ويمكن الاطلاع على الدليل بالضغط على الرابط التالي:
https://sfda.gov.sa/sites/default/files/2021-07/foodtawawi.pdf
