قدَّم جاك بيشوب مؤلف «تناول الخضراوات يوميًا» وأب لفتاتين في السادسة والثانية من عمرهما نصيحة لتحقيق ما يبدو مستحيلاً:
– اثنان أفضل من واحد: يطبخ جاك يوميًا على العشاء صنفين من الخضراوات ويترك الخيار لبناته، وأحيانًا تفاجئه الفتاتان بتناول الصنفين. ويقول جاك: «اعتدت على غرف الخضراوات في أطباق الفتاتين وكانتا تعترضان. وعندما بدأت في ترك الخيار لهما، تناولا المزيد من الخضراوات».
– بساطة الطعم: إضافة أنواع الصلصة والإضافات يزيد احتمال وجود مقوم غذائي لا يحبه أطفالك. ولهذا غالبًا لا تضيفي للخضراوات إلا مقدارًا بسيطًا من زيت الزيتون. ويقول: «تطلب الفتاتان إضافة الكاتشب ولا أعترض على هذا، إلا أنهما غالبًا تفضلان الخضراوات بدون إضافات».
– إظهار حلاوة الخضراوات: ينصح جاك: اشوي أو اقلي بعض الخضراوات مثل الجزر مما يزيد من رغبة الأطفال في تناولها.
– الحليب يزيد من تدفق الهواء: درس باحثون في مركز الدراسة الدولية للربو وأنواع الحساسية في الطفولة الأنظمة الغذائية لـ700 ألف طفل تتراوح أعمارهم بين ستة وسبعة وثلاثة عشر وأربعة عشر عامًا من 53 دولة. ومن بين ما توصلوا إليه أن الأطفال الذين يحصلون على مقدار أكبر من الكالسيوم في الطعام أقل عرضة للأزيز التنفسي. وأن تناول الحليب الغني بالكالسيوم يحد من الربو.
