اهتم العلماء بالبحوث التي استهدفت الكشف عن الفوائد الصحية للشاي الأخضر الذي يتميز بقوة فعاليته في الوقاية من الأمراض.
وتشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يساعد على الهضم وعلاج الإسهال والدوسنتاريا وأمراض اللثة والحلق واللوز والبواسير.
ويتميز الشاي الأخضر باحتوائه على نسبة عالية من متعددات الفينول، وهي من مضادات الأكسدة القوية التي ثبتت فعاليتها في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والشرايين والكولسترول.
ويعتبر من أهم المشروبات في الدول الآسيوية، حيث استخدم منذ أكثر من أربعة آلاف عام وثبتت فعاليته في الوقاية من أمراض الشيخوخة.
وتشير الدراسات التي أجريت على آلاف الأفراد أن شرب الشاي الأسود يقي من أمراض القلب والسرطان. ومن فوائده والشاي الأسود تنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد في تخليص الجسم من المواد المؤكسدة والمواد الضارة الأخرى التي تسبب الأمراض.
وأوضحت الدراسات التي أجريت في مؤسسة الصحة الأمريكية أن شرب الشاي بعد تناول اللحوم يساعد على تقليل الأثر الضار لمركبات «نيتروزامين» وهي مركبات ثبت أنها تلوث اللحوم، وأنها من أهم مسببات السرطان.
