هل يؤدي بقاء المحليات الصناعية كالإسبارتيم والسكرين وغيرها بالفم إلى تسوس الأسنان، وما فائدة ما يسمى بالعلك الصحي؟
يجيب أ.د. فوزي الشوبكي، أستاذ الأغذية بالمركز القومي للبحوث- القاهرة
– لا تعتبر المحليات الصناعية سكريات، فمثلاً الإسبارتيم يتكون من الحمض الأميني الأسبارتيك والفينيل ألانين، وبالتالي فإن تناولها لا يسبب تسوس الأسنان.
ولكن يفضل غسيل الفم بالمضمضة بالماء بعد تناول أي طعام. وبصورة عامة تفيد «العلكة» حيث تساعد في تطهير الفم نتيجة زيادة إفراز اللعاب الذي يحتوي على البروتينات المناعية، إضافة إلى أنه يساعد على هضم المواد النشوية.
