نقل أهل الحديث عن الرسول صلى الله عليه وسلم قوله: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين). والكمأة نوع من الفطريات تشبه البطاطس، وتعتبر غذاء صحيًا مرتفع القيمة الغذائية، فهي غنية بالبروتينات، وتحوي نسبة من النشويات المركبة وقليلًا من الدسم. كما تتميز الكمأة بمحتواها المرتفع من فيتامينات ج و أ و ب المركب إضافة إلى معادن الحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
الفوائد الطبية:
– استخدام العصارة المائية للكمأة مثل القطرة للعين يزيد قوة الإبصار ويقلل التهابات العين ويساعد في علاج مرض التراخوما.
– تفيد في حالات الاكتئاب والضيق وهشاشة العظام والأنيميا وتقلل مستوى الكولسترول الضار.
طريقة تناولها:
تنظف جيدًا ثم تزال قشرتها الرقيقة وتسلق سلقًا خفيفًا ثم تقطع شرائح وتتبل حسب الرغبة ثم تؤكل.
استشاري التغذية العلاجية
