منذ زمن طويل شاع استخدام أطباق طعام وفناجين قهوة وشاي مصنوعة من الخزف الصيني في تحضير بعض أطباق الطعام.
لكن العلماء اكتشفوا مؤخرًا احتواء بعض أنواع هذه الأواني على عنصر الرصاص، خاصة في صناعة الأنواع القديمة منها قبل معرفة أضراره على الصحة.
لذلك يفضل عدم استعمال الأواني التي زينت أسطحها الداخلية بالدهانات الملونة، لكن ليس هناك ضرر من تزيين سطحها الخارجي.
كما يجب التوقف عن استعمال أواني الخزف التي يتكون بعد عملية غسيلها على سطحها بقايا طباشيرية تؤدي إلى تلوث الطعام بها وهي توثر على الصحة.
