حنان. م من جدة، تسأل عن أقصر الطرق للحصول على نظام غذائي صحي، والإجابة هي:
من أقصر طرق التمتع بنظام غذائي صحي، اتباع النصائح والإرشادات الغذائية التالية:
– استبدلي بالقشدة والكريمة الزبادي، ولا شك أن أفضل أنواع الزبادي هو ذلك الذي يحتوي على دهون قليلة، ومع ذلك فإن الزبادي الذي له قوام القشدة ومذاقها، يحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من الكريمة اللباني أو الدوبل كريم.
– يتوافر الجبن الفرنسي في أشكال وأنواع قليلة الدسم، وهو بديل جيد للقشدة في الأطباق التي تعديها لأفراد أسرتك.
– احرصي على زيادة كميات الكربوهيدرات في طعامك والتقليل من أكل البروتين، خاصة اللحوم الحمراء.
– قنني استخدام السكر والملح في طعامك، وتجنبي الأطعمة المحفوظة التي تحتوي عادة على كميات كبيرة من الأملاح والسكريات.
– تناولي الخضراوات الطازجة أو المجمدة أكثر من تلك المحفوظة في علب، وحيث إن الخضراوات تفقد بعضًا من عناصرها الغذائية بمجرد قطفها أو جمعها، فالمجمدة أفضل من الطازجة.
– اشتري الخبز والدقيق والأرز الأسمر.
– خفضي من معدل استهلاك الدهون في أطباقك قدر استطاعتك، وانزعي الجلد والدهون (الدسم) من الدواجن واللحوم قبل الطهي، واكشطي الدهون من على سطح مياه السلق في اليخني والشوربة وتخلصي منها، وأخيرًا ضعي الطعام على مناشف ورقية قبل التقديم.
– اتركي قشر بعض الخضراوات مثل البطاطس والجزر، فقط نظفيها جيدًا قبل الطهي.
– بدلاً من قلي الطعام، جربي طهوه عن طريق البخار أو الشواء أو قومي بتشويحه.
