ينتشر حفظ عدد كبير من الأغذية وتغليفها وتخزينها داخل عبوات مصنوعة من أحد أنواع البلاستيك وهو عديد كلور الفينايل Polyphenyl chloride(P.V.C),ويتصف النوع الصلب منه بمقاومته لدخول الرطوبة والغازات والدهون إلى العبوات المصنوعة منه ولا يتحمل التسخين على درجات حرارة تزيد عن 100مئوية التي يبدأ عندها بالتحلل واختلاط مكوناته مع الأغذية المعبأة فيه,ويعيق استخدام المواد البلاستيكية قليلة الثبات الحراري في تعبئة الأغذية الساخنة حدوث هجرة بعض مكوناتها من المواد المضافة المستخدمة في صناعتها كالأصباغ أو المركبات المانعة للأكسدة إلى الأغذية المتصلة بها ، لذا يحظر استعمال العبوات المصنوعة من عديد كلور الفينايل في تعبئة الأغذية الساخنة ,وأصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية F.D.Aوغيرها من الجهات الصحية في دول العالم تشريعات قانونية حول استخدامات البلاستيك في الصناعات الدوائية والغذائية وتحديد الكمية القصوى المسموح وجوده من بقايا المادة الأحادية الحرة (المونومير) Monomerفي البلاستيك في الأغذية والأدوية المعبأة فيها ,وكذلك درجة نفاذية العبوات البلاستيكية للغازات والرطوبة.
ويستعمل أحياناً في صناعة بعض المواد البلاستيكية أصباغ لإكسابها اللون المرغوب يكون بعضها تركيبه غير ثابت فتتسرب الصبغة إلى السلع الغذائية أو تذوب في بعض مكوناتها وتسبب حدوث مشاكل صحية للإنسان ،لذا يحظر حفظ الأغذية المحتوية على زيوت أو دهون أو الساخنة في عبوات بلاستيكية ملونة .
