لذيذة جدًا.
المطبخ: الخليجي.
وقت التحضير: ١٠ دقيقة.
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة.
عدد الوجبات: ١٠
المقادير
- كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام.
- ١ بصل حجم صغير، مفرومة.
- ١ فص ثوم، مفروم.
- ٦ ملاعق كبيرة طحينة.
- ١⁄٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- ١ مكعب مرق لحم، ماجي.
- زيت للتحمير.
للبهارات:
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة كمون.
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير
1- في الطاوية أو المقلاة، يوضع البصل والثوم مع قليل من الزيت حتى تتحمر جيدًا.
٢- يُضاف اللحم ويقلب جيدًا ثم توضع جميع البهارات ويقلب اللحم على نار هادئة حتي تنقص ماء اللحم قليلًا ثم تُضاف الطحينة ثم يقلب اللحم وتُغطي المقلاة جيدًا حتى ينضج.
