دراسة: الشوكولاتة الداكنة تحمي من السكري

سيكون هذا الخبر سارًا لعشاق الشوكولاتة، إذ تشير دراسة جديدة أجراها فريق من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي إتش تشان وجامعة شنغهاي جياو تونغ، إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يساعد في حمايتكم من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

كشفت الدراسة التي شملت أكثر من 192,000 شخص أن أولئك الذين تناولوا خمس حصص أسبوعية من الشوكولاتة الداكنة شهدوا انخفاضًا ملحوظًا بنسبة 21% في خطر الإصابة بهذا المرض. ولكن من المهم ملاحظة أن هذه الفوائد ترتبط بشكل خاص بالشوكولاتة الداكنة، وليس بأنواع الشوكولاتة الأخرى مثل الشوكولاتة بالحليب.

يأتي هذا الاكتشاف في وقت حرج، تزامناً مع ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري على مستوى العالم، والتي من المتوقع أن تصل إلى 700 مليون حالة بحلول عام 2045. وقد يكون الفلافانول، وهي مركبات طبيعية موجودة في الكاكاو، هو السبب وراء هذه الفوائد الصحية، حيث رُبطت سابقًا بصحة القلب.

أظهرت الدراسة المنشورة في مجلة The BMJ أن زيادة استهلاك الشوكولاتة الداكنة، ولكن ليس الشوكولاتة بالحليب، ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما وجد الباحثون أن كل زيادة في استهلاك الشوكولاتة الداكنة بنسبة وجبة واحدة أسبوعيًا تقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 3%.

تم تتبع المشاركين عبر استبيانات غذائية مفصلة كل أربع سنوات. كانت عينة الدراسة تتكون بشكل أساسي من مهنيين صحيين بيض غير لاتينيين، ولم يكن لديهم تاريخ سابق للإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب أو السرطان. ومن بين المشاركين، أصيب حوالي 18862 فردًا بمرض السكري من النوع 2.

ما الذي يجعل الشوكولاتة الداكنة تتمتع بفوائد صحية أكثر من أنواع الشوكولاتة الأخرى؟

يرجح الباحثون أن الفلافانول، وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة، هي السبب وراء هذه الفوائد، حيث تعمل على موازنة آثار الدهون والسكر. وعلى الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على سعرات حرارية ودهون، إلا أنها تبدو ذات ميزة أيضية فريدة.

ومع ذلك، يجب التأكيد على أن الدراسات الرصدية لا تستطيع إثبات أن الشوكولاتة الداكنة هي السبب المباشر لهذه الفوائد، حيث قد يكون هناك عوامل أخرى تؤثر على النتائج. كما يجب الانتباه إلى أن الفوائد الصحية المرتبطة بالشوكولاتة الداكنة تعتمد على تناول كميات معتدلة، حيث اعتبرت الدراسة حصة واحدة تعادل حوالي 30 جرامًا.

لذلك، يمكن القول إن الشوكولاتة الداكنة قد تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها.