يعد ارتفاع الكوليسترول من المشاكل الصحية الشائعة التي تنتج عن تراكم المواد الدهنية في الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ولحسن الحظ، يمكن لبعض التغييرات البسيطة في النظام الغذائي، مثل إضافة أطعمة معلبة صحية، أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
وهذه قائمة بـ 7 أطعمة معلبة يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، بناءً على ما ورد في موقع “Verywell Health“:
1. البقوليات المعلبة (Canned Beans)
- تُعد البقوليات كالحمص والفاصوليا والعدس حليفاً قوياً لصحة القلب؛ وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف الذائبة، التي تلتصق بجزيئات الكوليسترول داخل الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصها، مما يسهل عملية التخلص منها خارج الجسم.
- الفائدة: أظهرت الأبحاث أن تناول كوب واحد من البقوليات يومياً يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- نصيحة: استخدمها في السلطات أو كإضافة لوعاء الكينوا.
2. اليقطين المعلب (Canned Pumpkin)
اليقطين ليس مجرد طعام موسمي، بل هو مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان التي تخفض الكوليسترول.
- الفائدة: يوفر الكوب الواحد حوالي 7 جرامات من الألياف، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.
- تنبيه: عند الشراء، اختر “هريس اليقطين” (Pumpkin Puree) الصافي، وتجنب “حشوة فطيرة اليقطين” التي تحتوي على سكريات مضافة.
3. السبانخ المعلبة (Canned Spinach)
تعد السبانخ قوة غذائية تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول.
- الفائدة: يحتوي الكوب الواحد على 5 جرامات من الألياف، بالإضافة إلى مضاد الأكسدة “لوتين” (Lutein) الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الميزة: رغم أن السبانخ الطازجة غنية أكثر بالعناصر، إلا أن المعلبة توفر وسيلة سهلة لإدراج الخضراوات الورقية في نظامك الغذائي.
4. الأسماك المعلبة (Canned Fish)
الأسماك الزيتية مثل التونة، والسلمون، والسردين المعلب هي مصادر ممتازة للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- الفائدة: تساعد هذه الأسماك في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يقوم بدوره بإزالة الكوليسترول الضار من الأوعية الدموية.
- الوقاية: يقلل نظامك الغذائي الغني بالأوميغا 3 من مخاطر أمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومتلازمة التمثيل الغذائي.
5. الطماطم المعلبة (Canned Tomatoes)
الطماطم المعلبة غنية بالألياف ومادة “الليكوبين” (Lycopene)، وهي مضاد أكسدة قوي مرتبط بخفض مستويات الكوليسترول الضار.
- الفائدة: يساعد الليكوبين في تقليل الالتهابات في الأوعية الدموية ويمنع تراكم الدهون.
- نصيحة: ابحث عن الأنواع المكتوب عليها “بدون ملح مضاف” لتجنب الصوديوم الزائد الذي قد يرفع ضغط الدم.
6. الكمثرى المعلبة (Canned Pears)
فاكهة غنية بالألياف القابلة للذوبان التي ثبت قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- الفائدة: يوفر كوب واحد من الكمثرى المعلبة حوالي 4 جرامات من الألياف.
- نصيحة: اختر الكمثرى المحفوظة في الماء أو العصير الطبيعي بدلاً من الشراب السكري (Syrup) لتجنب السكريات المضافة التي ترفع الكوليسترول.
7. البامية المعلبة (Canned Okra)
تحتوي البامية على مادة صمغية (Mucilage)، وهي مادة قابلة للذوبان في الماء ترتبط بالكوليسترول الضار وتساعد في إخراجه من الجسم.
- الاستخدام: يمكن إضافة البامية المعلبة إلى الحساء، أو اليخنات، أو أطباق المعكرونة.
نصائح إضافية عند اختيار المعلبات:
- قراءة الملصقات: اختر الخضراوات “بدون ملح مضاف” والفواكه المحفوظة في مائها الطبيعي.
- الغسل: قم بشطف الأطعمة المعلبة جيداً بالماء قبل الاستخدام لتقليل محتوى الصوديوم بنسبة كبيرة.
- نمط الحياة: إلى جانب هذه الأطعمة، ينصح بممارسة الرياضة يومياً، وتجنب الدهون المتحولة، والتركيز على الأطعمة النباتية لضمان أفضل النتائج لصحة القلب.
