اغسلي يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الأطعمة؛ فقد أثبتت الدراسات أن ذلك من أهم القواعد الصحية التي تلعب دورًا في الحد من تلوث الغذاء.
واحرصي كذلك على غسل الخضراوات والفواكه جيدًا بالماء الجاري أو الماء مع الخل؛ على أن تغسلي كل حبة من الفاكهة أو الخضراوات على حدة. وافصلي أوراق الخضراوات ذات الأوراق الكثيرة مثل (الخس) عن بعضها ثم اغسليها ورقة ورقة.
- د. تماضر سعيد الكردي
