الصحة والغذاء

مربى الطماطم

المقادير:

– كيلو طماطم ناضجة صغيرة الحجم.

750 جرام سكر.

– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

– ملعقة صغيرة قرنفل.

– ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

– تغمر الطماطم في ماء ساخن لمدة دقيقتين، ثم تنزع منها القشرة الخارجية.

– توضع الطماطم المنزوعة القشرة في إناء، ويضاف إليها السكر مع التقليب، وتترك لمدة ربع ساعة.

– يوضع الإناء على النار، ويضاف الليمون والقرنفل والفانيليا.

– يترك المربى على النار حتى ينضج وذلك بعدم ظهور رغوة بيضاء على سطحه أثناء الغليان، ثم يرفع من على النار حتى يبرد ويعلب في عبوات زجاجية ويحفظ في الثلاجة.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم