مرارة بالفم عند تناول الطعام

القارئ (خالد محمد من بريدة) بعث إلينا برسالة قال فيها: أشعر بمرارة عند تذوق بعض أنواع الأطعمة رغم أن من يشاركني الطعام لا يشعر بذلك.. فما هو سبب ذلك؟

يشير د. مسعد شتيوي، أستاذ فسيولوجيا الحيوان، إلى إحصاءات علمية أظهرت أن شخصًا واحدًا من بين كل أربعة أشخاص يشعر بشدة مرارة بعض الأطعمة نتيجة إحساسه الشديد بمادة في الجسم يرمز لها اختصارًا بـ (PROP)، فيتلافى تناول الجريب فروت مثلًا ولا يستطيع شرب القهوة الثقيلة.

وعلى الرغم من أن حاسة التذوق الشديدة بهذه الدرجة تعتبر نعمة كبيرة، إلا أنها يمكن أن تنقلب إلى نقمة إذا ما جعلت صاحبها يتحاشى بعض الخضراوات المفيدة للصحة مثل القرنبيط أو البروكلي أو الكرنب بسبب بعض المرارة الموجودة بها.

وينصح د. شيتوي، صاحب السؤال، بالبحث عن وسيلة يغير بها طعم الخضراوات والأطعمة الصحية حتى يستطيع تناولها.