– ينشط الكثير من الإنزيمات منها إنزيم الفينول أوكسديز والتيروسينيز، ويحافظ على صحة القلب والعظام والأعصاب والدماغ والكريات الحمراء.
– يساعد على استخراج الطاقة من الطعام، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعد على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح.
– يساعد في تخفيف الآلام ويحمي الخلايا من التأكسد، لذلك يساعد الجسم على مقاومة السرطان والأمراض القلبية وأمراض الشيخوخة.
– ضروري التكوين الجلد.
– مهم لامتصاص الحديد وإذا لم يحصل الجسم على المقدار المطلوب من النحاس فإن إنتاج الهيموجلوبين (خضاب الدم الأحمر) يتناقص وينتج عن ذلك نوع من فقر الدم (سببه نقص النحاس).
– نقص النحاس يمكن أن يضعف من قدرة خلايا الدم البيضاء في مقاومة العدوى.
– النحاس يساعد في تكوين العظام (ومن العلامات المبكرة لنقصه نشوء لين العظام وهشاشة العظام)
– النحاس يعمل بتوازن مع الزنك وفيتامين C لتكوين الـ(elastin العنصر الأصفر المرن الموجود في الأنسجة).
– للنحاس دور في تلوين الشعر والجلد.
– له علاقة بالإحساس والتذوق.
– ويساعد في تكوين أغلفة الميولين المحيطة بالألياف العصبية.
يوجد في: اللحوم والأسماك والكبد والمحار والصدفيات والحليب والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه المجففة. غسان فيصل محسن – ماجستير علوم الأغذية
