الصحة والغذاء

ماذا يعني تناول حبة بطاطس؟

يوفر تناول الإنسان حبة من البطاطس بوزن 148 جم المكونات الغذائية التالية لجسمه:

 26 جم كربوهيدرات كلية منها 3 جم سكريات و3 جم ألياف و4 جم بروتين وفيتامينات ب المركب وعناصر معدنية بشكل رئيس البوتاسيوم (720 ملجم)فهي من أغنى الخضراوات بهذا العنصر ،بالإضافة  إلى كميات أقل من عناصر معدنية كالفسفور والحديد والزنك والماغنسيوم والنحاس .

كما تحتوي البطاطس الطازجة على 7% دهون  من وزنها لكن ترتفع هذه النسبة بعد قليها بالزيت إلى حوالي  77% وهذا يعني تضاعف ما يساهم به وزنة معينة من البطاطس المقلية على شرائح رقيقة (شيبس) أو قطع مستطيلة أو سواها من سعرات حرارية تصل إلى حوالي عشرة مرات البطاطس الطازجة.

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم