طبق المفروم الحلو بالبهارات من المطبخ الهندي/ الجاوي

المقادير:

– 500 جرام  مفروم لحم بقر+ 3 بيضات + بصلة مفرومة.

– شريحتان من خبز التوست الأبيض، قديمة ومزالة القشرة.

– 2 ملعقة كبيرة زيت قلي + 2 ملعقة كبيرة ماء حار.

– 2 ملعقة كبيرة سكر + 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– 2 ملعقة صغيرة كاري + نصف ملعقة صغيرة قرنفل.

– ملعقة صغيرة ثوم مفروم + ملعقة صغيرة كركم.

– نصف ملعقة صغيرة ملح + نصف كوب حليب.

الطريقة:

– يسخن الفرن حتى 325 درجة فهرنهايت.

– ينقع الخبز في ماء لمدة 10 دقائق، ثم يزال الزائد من الماء ويهرس.

– يحمر البصل في الزيت حتى يصير ذهبي اللون.

– تخفق بيضتان جيدًا وتخلط مع المفروم، ويضاف البصل.

–  يضاف الماء الحار والليمون والخبز المهروس والكركم والسكر، وتمزج جميع المقادير جيدًا.

– ينقل الخليط إلى طبق يتحمل الحرارة، ومدهون بالزيت، ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

– تخفق البيضة المتبقية مع الحليب جيدًا، ويسكب الخليط فوق المفروم، ويعاد الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم مع السلطة والأرز.