يمكن لربة المنزل أن تقوم بتصنيع جبن أبيض طازج وآمن صحيًا بطريقة شديدة السهولة؛ وذلك بوضع الحليب البقري الطازج المبستر داخل وعاء في مكان دافئ مثل فرن الموقد وذلك لبضع ساعات حتى يتخثر ثم تتم تصفيته بقطعة من الشاش أو بالمصفاة ذات الفتحات الضيقة.
وبذلك تحصل على جبن أبيض من صنع يديها ويمكن إضافة الملح إليه حسب الرغبة. ويمكن كذلك تقليل نسبة الدسم فيه أو إزالته تمامًا منه باستعمال الحليب قليل أو خالي الدسم.
