يعتبر دولاب المطبخ المخزن الرئيس للمواد الغذائية والمكونات التي تكون دائمًا في متناول اليد وتساعد على إعداد الأطباق بطريقة سريعة. فلابد مثلاً من وجود معلبات لقطع الطماطم والأسماك كالتونة والأنشوجة وأيضًا البقول الجاهزة كالفاصوليا وغيرها من المعلبات التي تحتاجين لإضافتها إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات. ووجود بعض أنواعه المكرونة والشعرية الجافة وأنواع الأرز المختلفة وكذلك الحبوب يمثل رصيدًا هائلاً يمكن استخدامه في العديد من الأطباق. ووجود المخلل يضفي نكهة لذيذة إلى الطعام. كما يجب أن يحتوي هذا الدولاب على أنواع مختلفة من الزيوت المناسبة للطهي وإكساب الأطباق نكهة خاصة. كما يمثل الخل عنصرًا هامًا لعمل تتبيلة السلطات وأيضًا لنقع الأسماك والدواجن والخضراوات.
وبطبيعة الحال، لا يجب أن يخلو دولاب مطبخك من تشكيلة متنوعة من الأعشاب الجافة والتوابل. واحتفظي أيضًا ببرطمانات للصلصة المتبلة والمستردة وزجاجة من صلصة مميزة لأطباقك. ولا تنسي المربيات والعسل؛ لأنها مكملات هامة لأنواع عديدة من الأطباق. وهذا بالطبع إلى جانب تخزينك المعتاد من السكر والدقيق والمكسرات والفواكه المجففة لكن لاحظي عند تخزينك للدقيق والمكرونة والتوابل أن يكون تخزينها في مكان مظلم واحرصي على لصق بطاقات مدون عليها تاريخ انتهاء الصلاحية وداومي على استخدام المواد المخزونة منذ فترة إذ إن لها مدة صلاحية معينة وحركي المواد بالدولاب بحيث يستخدم أولاً ما تم تخزينه أولاً.
اضف تعليق