إذا كان الطعام مالحًا وهو ما زال على النار فيمكنك تقشير بصلة أو قطعة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر، وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.
يمكن استخدام ملح الطعام في المساعدة على إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه، فعليك برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة، كما يفيد الملح في إزالة رائحة الثوم والبصل من اليدين.
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.
- في حالة تعرض الطعام للاحتراق، غيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في أسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز فهي تمتص الطعم والرائحة.
- يفضل في سلق اللحوم التخلص من ماء السلق لاحتوائه على المادة الدهنية والاحتفاظ به في حالة سلق الخضار.
أما في الشي فابتعدي عن استخدام الزيوت أو على الأقل تقليلها إلى ملعقة زيت نباتية أو استخدام القليل من عصير الليمون أو الخل مع التوابل.
اضف تعليق