الصحة والغذاء

السمك السنجاري

المقادير:

–           2كيلو سمك من اللوت أو قاروس أو بورى.

–           بصلة كبيرة.

–           رأس ثوم.

–           فلفل حار وبارد+ بقدونس+ شبت+ كزبرة.

–           ملح (حسب الطلب).

–           ملعقة صغيره فلفل أسود.

–           ملعقة صغيرة كمون.

–           ملعقة صغيرة بهارات سمك.

–           4 ملاعق زيت دوار الشمس.

–           حبة طماطم كبيرة.

–           2 ليمونة كبيرة.

–           ملعقة صغيرة نعناع جاف ومفروك.

الطريقة:

–           ينظف السمك جيدًا ويغسل بالملح ويفتح من البطن حتى الذيل مع إزالة عظمة السلسلة، أو يقطع إلى قطع.

–           فرم البصل مع الثوم مع الفلفل مع حبة الطماطم، والبقدونس والشبت والكزبرة.

–           يخلط المقدار مع وضع الملح والفلفل والكمون والبهارات والزيت وعصير الليمون.

–           دهان صينية كبيرة بالزيت ثم يرص السمك وتوزع عليه الخلطة السابقة.

–           يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج… وتقدم مع أرز أبيض.

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم