الصحة والغذاء

ماذا تعرف عن فاكهة الدوريان؟

يقول الدكتور أحمد العبيدي، أستاذ التكنولوجيا الحيوية والأصول الوراثية، إن الدوريان يشتهر في ماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين بأنه ملك الفواكه، وتحتوي ثمرته على 3.8 % بروتين، و5.3% دهون، و12% سكريات، و3.8% ألياف، كما أن الدوريان مصدر جيد للعناصر المعدنية وفيتامينات أ، ب، ج، هـ. ولثمرة الدرويان رائحة قوية نفاذة قد تكون مزعجة لمن لم يتعودها. وقد يتعجب البعض من أنه برغم رائحتها غير المرغوبة فإن طعمها اللذيذ يبهر الكثيرين.

وفي دول جنوب شرق آسيا، وجد أن للدوريان خصائص علاجية مختلفة، حيث يستخدم في علاج الهزال في الإنسان والحيوان وكمطهر للأمعاء.

ومن المهم جدًا أن تستهلك ثمرة الدوريان مباشرة بعد الحصاد، وإذا خزنت تصبح غير مرغوبة تمامًا.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم