الصحة والغذاء

كبسة فيليه السمك

المقادير:

– كيلو فيليه سمك هامور.

– 3 أكواب أرز مستوي في الماء.

– 3 حبات بصل مفروم ناعم.

– 3 فصوص ثوم مدقوق.

– 3 ملاعق زيت ذرة.

 – كوب طماطم مبشورة

– 2 معلقة صلصة طماطم.

– نصف كوب تمر هندي منقوع في الماء.

–  5 حبات فلفل أحمر حار.

– 4 حبات ليمون أسود.

– قرفة + هيل + قرنفل + ملح.

– 8 أكواب ماء.

طريقة التحضير:

– يسخن الزيت ويقلى البصل والثوم ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتترك الطبخة على النار حتى يتماسك.

– تضاف البهارات والتمر الهندي.

– يغسل السمك ويقطع مربعات كبيرة ويغسل في ماء وخل ثم يصفى ويضاف إلى المواد السابقة مع إضافة الماء ويترك 10 دقائق ثم يرفع السمك ويترك جانبًا.

– يصفى الأرز من الماء ويوضع في القدر حتى يستوي نصف استواء ثم يضاف السمك والليمون الأسود والفلفل الأحمر ويترك على نار هادئة حتى تستوي الكبسة وتقدم.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم