فوائد إضافة الليمون للشاي الأخضر

قد تبدو إضافة عصرة ليمون إلى كوب الشاي الأخضر مجرد لمسة لتحسين المذاق، لكنها في الواقع خطوة بسيطة تحمل آثارًا صحية أكبر مما نتصور. هذا المزيج اللذيذ لا يُحسّن النكهة فحسب، بل يُضاعف من قيمته الغذائية بشكل ملموس.

لكشف العلم وراء هذا التفاعل والآثار الصحية المترتبة عليه، تحدثت موقع “هيلث” مع اثنين من أخصائيي التغذية المسجلين لمعرفة كيف يعزز هذا الخليط اللذيذ الفوائد الصحية، ويحسن الهضم، ويدعم الجسم.

الكيمياء وراء المزيج: زيادة الامتصاص

يُعرف الشاي الأخضر بثرائه بمركبات الكاتيكينات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة. يُعدّ الإيبيغالوكاتشين 3-غالات (EGCG)، الكاتيكين الأكثر وفرةً، مضادًا قويًا للأكسدة ويتمتع بتأثيرات مضادة للالتهابات والسرطان.

ومع ذلك، تُشير الأبحاث إلى أن الكاتيكينات قد تكون غير مستقرة وتتحلل بسهولة في الجهاز الهضمي. وهنا يأتي دور الليمون:

• الاستقرار والامتصاص: عند إضافة الليمون إلى الشاي الأخضر، تعمل حموضة عصير الليمون ومحتواه من فيتامين سي على استقرار مضادات الأكسدة الموجودة في الكاتيكينات، مما يُعزز من امتصاصها في الجسم بشكل كبير.
• فيتامين سي كداعم إضافي: بالإضافة إلى دوره في استقرار الكاتيكينات، يُعد فيتامين سي نفسه مضادًا قويًا للأكسدة يدعم وظيفة المناعة وتكوين الكولاجين، وهو اللبنة الأساسية للجلد، والعضلات، والعظام، والأنسجة الضامة.

تؤكد داون جاكسون بلاتنر، أخصائية التغذية المسجلة ومؤلفة كتاب “مبادلة الأطعمة الخارقة”، لموقع “هيلث”: “يساعد الليمون على الاستفادة من المركبات المفيدة في الشاي بشكل أفضل لجسمك… بما أن عصرة ليمون واحدة قد تزيد من امتصاص المركبات المفيدة، فمن المرجح أن الليمون يعزز الفوائد الصحية للشاي الأخضر”.

وتضيف سامينا كالو، أخصائية التغذية المعتمدة ومؤسسة شركة سامينا كالو للتغذية: “أنتِ لا تُحسّنين النكهة فحسب، بل تُعززين أيضًا الفوائد الصحية للشاي لجسمك… يُضفي الليمون مذاقًا خفيفًا ومنعشًا، ويُشجعكِ على شرب المزيد من السوائل، وهو أمر أساسي للصحة العامة وللحفاظ على توازن جسمكِ”.

أبرز الفوائد الصحية لمزيج الشاي الأخضر والليمون

يُقدم هذا المزيج فائدة تآزرية، حيث يعزز كل مكون الآخر. وتشمل الفوائد الرئيسية:

• تعزيز امتصاص مضادات الأكسدة: يحتوي كلٌّ من الليمون والشاي الأخضر على مضادات أكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة ومنع التسبب في أضرار خلوية قد تؤدي إلى أمراض مزمنة (كأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان). يُساعد الجمع بينهما، تحديداً بفضل حموضة الليمون وفيتامين سي، على زيادة استقرار الكاتيكين وامتصاصه.
• دعم المناعة: يُعد عصير الليمون مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، وهو مضاد أكسدة قوي. مزج هذا الفيتامين مع مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر يُعزز جهاز المناعة ويساعد في درء الأمراض.
• تحسين الهضم: أظهرت دراسات أن الليمون يمكن أن يساعد في زيادة إفراز حمض المعدة وتسريع إفراغ الطعام، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة الهضم.
• ترطيب ونكهة مُحسّنة: تُساعد نكهات الليمون الحمضية المنعشة على موازنة مرارة الشاي الأخضر، مما يجعله أكثر لذة ويشجع على تناوله بانتظام. هذا المزيج يُعدّ أيضًا وسيلة رائعة للحفاظ على ترطيب الجسم وتحقيق أهداف شرب الماء اليومية.

اعتبارات وسلبيات محتملة

على الرغم من فوائده العديدة، يجب أخذ بعض الجوانب السلبية المحتملة في الاعتبار، خاصة عند الاستهلاك اليومي:

تتفق كلٌّ من كالو وبلاتنر على أن شرب الليمون والشاي الأخضر آمنٌ لمعظم الناس عند تناوله يوميًا.

الخلاصة

إضافة عصير الليمون إلى الشاي الأخضر ليست مجرد صيحة صحية، بل هي طريقة مدعومة علميًا لتعزيز الصحة العامة. أثبتت الأبحاث أن حموضة الليمون وفيتامين سي تُساعد على تثبيت الكاتيكين وتعزيز امتصاص مضادات الأكسدة.

يُعد هذا المشروب الآمن لمعظم الناس وسيلة رائعة لزيادة تناول مضادات الأكسدة ودعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة. ومع ذلك، لن يُقدم معجزات لفقدان الوزن أو إزالة السموم ما لم يكن جزءًا من نظام غذائي مُقيّد السعرات الحرارية.

نصيحة أخيرة: تذكر استشارة طبيبك إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء أو تتناول أدوية قد تتفاعل مع مكونات الشاي الأخضر، ولا تنس شطف فمك بعد الاستمتاع بكوبك.