الصحة والغذاء

شرائح لحم على الطريقة الإيطالية

المقادير:

٭ قطعة لحم من وجهة الفخذ بطول 20 سم، وعرض 20سم.

٭ 3 حبات خبز توست منزوع الأطراف.

٭ كوب سبانخ مفروم.

٭ 2 حبة بصل مقطع شرائح.

 ٭  3 حبات بيض مخفوق.

٭ كوب مرقة لحم أو دجاج.

٭  معلقة كبيرة زبدة.

٭ رشة جوزة الطيب + ملح + فلفل أسمر.

طريق العمل:

٭ يقطع الخبز إلى مربعات، ويضاف إليه البيض وجوزة الطيب، والملح والفلفل الأسمر.

٭ توضع الحشوة على سطح اللحم، وفوقها السبانخ ثم تلف اللحمة مثل الرول، وتغطى بورق قصدير، وتحكم جيدًا.

٭ تقلى في الزبدة، ويضاف إليها البصل والمرقة، وتدخل في الفرن لمدة 30 دقيقة.

٭ ينزع القصدير عن اللحمة وتقطع شرائح، ويضرب الصوص الباقي في الخلاط، ويضاف إلى شرائح اللحمة.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم