الصحة والغذاء

زراعة المشروم في المنزل

يمكن زراعة المشروم أو عيش الغراب في المزارع والمنازل والمدارس، وذلك باتباع الخطوات التالية:

المواد اللازمة

– جراثيم الفطر البازيدية أحادية المجموعة الصبغية، ويتم شراؤها من مراكز البحوث الخاصة بالفطر، ومنافذ بيعها المعتمدة الموثوق بها.

– مخلفات حقلية مثل قش الأرز (الذي تسبب الكميات الهائلة منه مشكلة، في بعض البلدان).

– نشارة الخشب الناتجة من ورش النجارة.

– مصاصة القصب، التي تنتج بكميات هائلة في مصانع صناعة السكر.

– أوراق نبات الموز.

– بعض المخلفات الحقلية، ومخلفات الحظائر وغيرها من المواد السليلوزية.

– سبلة الخيل من إسطبلات الخيول.

– اليوريا وهي من الأسمدة الزراعية المنتشرة رخيصة الثمن.

– الأواني الخاصة بالزراعة مثل سلال الخضروات والفاكهة البلاستيكية.

– أكياس بلاستيكية مثل أكياس القمامة الجديدة النظيفة.

– أوان للغلي والتعقيم والبسترة.

– مصدر للماء، ومواد للتطهير.

تجهيز المكان

– يتم اختيار المكان المناسب في الزراعة في البيت أو المدرسة أو المزرعة أو أي حجرة منعزلة مغلقة ذات أرضية ملساء جيدة التهوية؛ بحيث توضع شباك على النوافذ؛ لمنع دخول القوارض والحشرات والزواحف.

– يتم اختيار السلال المناسبة للزراعة وتغسل جيدًا بأحد المطهرات، ثم تغسل جيدًا لإزالة آثار المطهر وتجفف.

–  يطهر المكان بوضع كميات من الفورمالين في أوان موزعة على أركان الحجرة ثم تغلق لمدة 24ساعة ثم يرفع المطهر ويتم تهوية المكان بعد ذلك؛ لإزالة آثار الفورمالين.

– يتم وضع القش أو مصاصة القصب في غلايات، ويتم غليها لمدة ساعتين، ثم يطفأ اللهب، ويترك الوسط لمدة 24ساعة، ثم نعاود غليه في اليوم التالي.

– يرفع الوسط المغلي بعد تبريده لدرجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الصناديق المطهرة، ويترك حتى يصفى منه الماء ثم يوضع عليه سائل اليوريا وكربونات الكالسيوم لضبط حموضة الوسط  (يمكن وضع اليوريا وكربونات الكالسيوم في المراحل الأخيرة من الغليان).

– بعد تصفية الماء الزائد من الوسط الغذائي بحيث يكون الوسط مندى جيدًا ورطبًا ولا يتساقط الماء منه، يتم حقنه بمحقون الجراثيم؛ بحيث نضع في الصندوق كمية من الوسط الغذائي فوقها طبقة رقيقة من الجراثيم المنثورة ثم تغطى بحوالي 15سم ثم تغطى الصناديق بالبلاستيك في الغرفة في درجة حرارة من 25 – 30 ْس مع توفر رطوبة تصل إلى 70%  بالبلاستيك.

– بعد حوالي أسبوعين من الزراعة يتم رفع أغطية البلاستيك.

– يلاحظ انتشار الميسليوم (الخيط الفطري) الأبيض على سطح الوسط الغذائي.

– بعد ذلك تظهر أقبية النموات الثمرية التي تترك لتنمو إلى الحجم المناسب ثم تقطف.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم