توصلت دراسة سريرية حديثة نُشرت في مجلة “الغذاء والوظيفة”، وهي مجلة علمية محكّمة تصدر عن الجمعية الملكية للكيمياء في المملكة المتحدة وتُعنى بأبحاث علوم الغذاء والكيمياء الحيوية وتأثير المكونات النشطة بيولوجياً على صحة الإنسان، إلى أن المركبات الطبيعية الموجودة في عصير البرتقال تلعب دورًا فعالًا في تنظيم الجينات المرتبطة بوظائف القلب والأوعية الدموية، مما يقدم تفسيرًا علميًا جديدًا للفوائد المحتملة للمشروبات الطبيعية على صحة الإنسان.
أجريت الدراسة على 37 رجلاً يتمتعون بصحة عامة جيدة، لكنهم يعانون من زيادة في محيط الخصر، وهو ما يرفع خطر إصابتهم بأمراض القلب أو السكري من النوع الثاني. وخلال التجربة، خضع المشاركون لنظام تبادلي شمل تناول ثلاثة مشروبات مختلفة لمدة ستة أسابيع لكل مشروب:
- 330 مل يومياً من عصير البرتقال الطبيعي 100%.
- مشروب تحكم مطابَق بنسبة السكر.
- المشروب نفسه المستخدم في المجموعة الضابطة، مع إضافة مركب “الهيسبيريدين” بالتركيز الطبيعي نفسه الموجود في عصير البرتقال.
تأثيرات جزيئية واعدة
أظهرت النتائج أن الجسم يمتص المواد النشطة بيولوجياً في الحمضيات بكفاءة عالية؛ حيث أحدثت هذه المركبات تغييرات ملحوظة وقابلة للقياس في نشاط الجينات المرتبطة بصحة الأوعية الدموية. ورغم أن هذه التغيرات الجزيئية لم تُترجم بشكل مباشر إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم خلال مدة الدراسة القصيرة، فإنها رسمت نمطًا جزيئيًا يُعتقد بأنه داعم لوظائف القلب والدورة الدموية.
رؤى الخبراء والآفاق المستقبلية
- تأكيد السلامة: أكدت النتائج أن تناول ضعف الكمية الموصى بها لم يترك أي تأثيرات سلبية على وزن الجسم، أو مستويات السكر في الدم، أو الأنسولين، أو الكوليسترول.
- رأي الخبراء:
- أشارت الدكتورة فرانكي فيلبس (أخصائية التغذية المسجلة) إلى أن عصير البرتقال، بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمركبات الطبيعية، قد يمثل وسيلة يومية بسيطة لدعم صحة القلب عبر مسارات متعددة.
- أوضحت الدكتورة كريستين موران (الباحثة الرئيسية ومديرة الأبحاث في المعهد الوطني للبحوث الزراعية والبيئية في فرنسا INRAE) أن هذه المؤشرات الجزيئية تشكل قاعدة صلبة لدعم الأبحاث المستقبلية، مشددة على ضرورة إجراء دراسات أطول مدى للتحقق من انعكاس هذه التأثيرات على الصحة على المدى الطويل.
