الصحة والغذاء

جمبري محشي بالخضرة

المقادير:

– كيلو جمبري حجم كبير.

– نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.

– نصف كوب كزبرة مفرومة.

– نصف كوب شبت مفروم ناعم.

– 4 فصوص ثوم مدقوق.

– 4 حبات بصل أخضر مفروم ناعم.

– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.

– ملح + كزبرة + كمون + فلفل أحمر حار (حسب الرغبة).

مقادير صلصة التتبيلة:

– معلقة كبيرة زيت زيتون.

– 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.

– 2 معلقة كبيرة خل أبيض + معلقة كبيرة مسطردة.

– نصف معلقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.

مقادير صوص التقديم:

– معلقة كبيرة مسطردة .

– 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.

– معلقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

– ينظف الجمبري ويترك الرأس والذيل ويفتح من الظهر.

– تخلط الخضراوات وتفرم في الكبة مع الزيت والثوم والبهارات.

– يوضع الجمبري في صلصة التتبيلة ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.

– يحشى الجمبري من الظهر بخلطة الخضراوات مع البهارات ويترك جانبًا.

– يشوى الجمبري على الفحم أو الجريل حتى ينضج.

– تضاف جميع مقادير صوص التقديم وترش فوق الجمبري.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم